Selam Senyor!

Ekim ayının ortalarına yaklaşmışken havaların giderek soğuduğunu ve sonbaharı karşılamaya başladığımızı hepiniz fark etmişsinizdir. Sararan yapraklar, artık ılık esmeyen ve ceketimizin önünü iliklememize sebep olan soğuk rüzgar, bahçelerde ve parklarda oturmalardan iç mekanlara dönüş ve tabii ki soğuk ve buzlu içeceklerden sıcak içeceklere dönüş.

Mevsim geçişlerinde yaşanan kırgınlıkları önlerken aynı zamanda vücudumuzu daha dinç hissettirmek adına basit tariflerle yapabileceğimiz dört farklı çay tarifini sizlere sunarak bu mevsim geçişini hem akmayan bir burunla hem de enerjiniz yerinde geçirmenizi sağlamak isteriz. İşte o dört çay tarifi;

Ayva Çayı

Kış meyvelerinin en bilinenlerinden olan Ayva, tam anlamıyla bir C vitamini deposu olduğundan kış çayları için vazgeçilemez bir meyve. Kuruyan boğazları yumuşatmak konusunda etkili olduğu kadar böbrek sağlığını korumak için de ayva çayı birebir.  Ayva çayı yapmak için gerekenler ise birkaç ayvanın kabuğu, çekirdek yatağı, çekirdekleri, birkaç karanfil ve tadını geliştirmek için isteğe bağlı olarak atabileceğiniz çubuk tarçın.  Çaydanlığımıza bütün bu malzemeleri koyduktan sonra üstünü biraz geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakmak ayva çayı için yapmamız gereken tek şey.

Kuşburnu Çayı

Belki de kış aylarının en çok bilinen ve en çok tercih edilen çaylarından birisi olan Kuşburnu çayına bu yazıda yer vermezsek ona biraz ayıp etmiş hissederdik. Bir gül meyvesi olarak da bilinen Kuşburnu bitkisinin çaya verdiği o pembe renk çay içmekten pek haz etmeyenleri bile bu çaya çekmesini sağlıyor. Kuşburnu bitkisinin büyük bir C vitamini deposu olduğunu da tabii ki unutmamak gerek. Daha önceden toplayıp buzdolabına attığınız Kuşburnu bitkisini -aktar ve doğal ürünler satan yerlerden de edinebilirsiniz- tercihe bağlı olarak çubuk tarçın da ekleyerek kaynatmanız Kuşburnu çayı yapmanız için yeterli olacaktır. Pembe rengini suya vermesi artık çayınızın demlendiğinin bir belirtisidir.

Zencefil Çayı

Herkesin çoğu zaman tercih etmeyeceği bir bitki olan Zencefil de kış aylarının vazgeçilmezlerinden. Soğuk algınlığının ve üşütmenin en büyük savaşçılarından olan Zencefil çayını yapmak da sanıldığı kadar zor ve uğraştırıcı değil. Zencefil çayı için gerekli olanlar biraz bal, limon, zencefil ve tabii ki isteğe bağlı olarak çubuk tarçın. Zencefil çayının yapımı esnasında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Öncelikli olarak yapılması gereken, su henüz kaynar durumdayken zencefili atmamak. Böylece bitkimiz haşlanıp suya acılığını vermez. Yapacağımız fincan sayısı kadar zencefili çay için ceviz büyüklüğünde bir zencefili soyup dilimledikten sonra sıcak su ve çubuk tarçını da ekleyerek çayı demleyeceğiniz demliğe koymanız Zencefil çayı için yapacağınız tek ve son adım olacaktır. 8-10 dakika kadar çayınızın demlenmesini bekledikten sonra bolca limon sıkarak keyfinize bakabilirsiniz.

Portakal Kabuğu Çayı

Kış meyvelerinin en bilineni ve en kolay erişilebilenlerinden birisi olan Portakal da tabii ki çay olarak da tüketilebilen meyveler arasında yerini alıyor. Özellikle bulundurduğu C vitamini deposu sebebiyle bağışıklık sisteminizi hiç olmadığı kadar güçlü kılıyor. Yarım portakal kabuğu, çubuk tarçın, bal ve karanfil bu çayı yapabilmeniz için gerekli olan malzemeler. Bütün malzemeleri bir cezveye aldıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar kaynatın ve daha sonrasında süzerek servis edin. Aromasını tatlandırmak için içerisine bir tatlı kaşığı bal da ekleyebilirsiniz.